Quels sont les objectifs de l’agriculture durable ?

La définition du développement durable est le développement qui non seulement répond aux besoins des personnes contemporaines, mais ne nuit pas non plus à la capacité des générations futures à répondre à leurs besoins. Ce concept a deux concepts inhérents :

  • Le concept de « besoins », en particulier les besoins fondamentaux des plus pauvres, devrait être prioritaire
  • La notion de limites imposées par l’état actuel de notre technologie et notre organisation sociale à la capacité de l’environnement à répondre aux besoins actuels et futurs

Perspective agricole

Le monde cherche de plus en plus à améliorer de l’agriculture intensive. Cela ne signifie pas que toutes les fermes sont les mêmes, cela dépend de leur emplacement, des produits qu’elles produisent, de l’endroit où elles sont vendues et de leur prix.

Quels que soient les produits achetés, cultivés ou vendus, certains concepts généraux peuvent être ajustés pour améliorer la durabilité de chaque entreprise agricole, en se concentrant sur le triple résultat de la rentabilité économique, de la gestion environnementale et de la responsabilité sociale.

Ces éléments sont discutés séparément ci-dessous, mais leurs objectifs se chevauchent et affectent tous les autres éléments. Par exemple, les décisions économiques affecteront l’environnement et la société ; les mesures de protection de l’environnement affecteront les résultats de l’économie et le bien-être social. Pour plus d’information, rendez-vous sur le site : generation-ecoagriculteur.fr.

Gestion environnementale

La gestion environnementale est un concept bien connu des agriculteurs. Pour beaucoup, elle est synonyme d’agriculture durable. La gestion environnementale adopte des pratiques de protection de l’environnement qui ont un impact neutre ou positif sur les ressources naturelles et non renouvelables utilisées par la ferme. Cela peut inclure l’atténuation des dommages qui se sont déjà produits, comme l’érosion des sols ou le drainage des terres humides. Cela peut également être encouragé en prenant des mesures pour prévenir la dégradation future des terres et des ressources en eau par des mesures de protection, telles que :

  • Naturalisation dans la zone riveraine
  • Utilisez la bonne méthode pour abreuver le bétail
  • Établir des cultures de couverture appropriées

Ces pratiques ont un impact direct sur les coûts de production et la rentabilité économique de l’agriculture biologique.

La santé des sols est un autre facteur clé qui contribue à une gestion environnementale réussie. Le maintien d’une quantité suffisante de matière organique, d’activité biologique et d’équilibre des nutriments dans le sol aidera à nourrir les cultures pendant une longue période et à réduire ou éliminer le besoin d’engrais synthétiques.

Il existe plusieurs façons d’améliorer la fertilité et la santé des sols, telles que l’inclusion de légumineuses dans la rotation des grandes cultures, l’utilisation d’engrais ou de compost au lieu ou en combinaison avec des engrais synthétiques, et le maintien des connaissances pratiques sur la fertilité des champs afin qu’ils puissent être gérés de manière exceptionnelle.

D’autres pratiques de gestion peuvent inclure :

  • Protection de la qualité de l’eau
  • Établir une couverture annuelle du sol (cultures résiduelles ou de couverture)
  • Intégrer les systèmes de plantation et d’élevage pour maximiser l’efficacité, l’apport de nutriments et la capacité énergétiques
  • Contrôle des plantes envahissantes

Certaines pratiques traditionnelles vont à l’encontre des pratiques durables, car elles minent grandement la capacité des structures du sol et des champs à s’adapter aux événements météorologiques extrêmes, au changement climatique et aux pressions intensives de la production agricole.

Lors de la mise en œuvre de pratiques agricoles durables, toutes les pratiques, qu’elles soient nouvelles ou traditionnelles, doivent être prises en compte.

Responsabilité sociale

La responsabilité sociale concerne la qualité de vie de toutes les personnes concernées par l’entreprise : employés, clients, voisins, membres de la communauté locale et agriculteurs. Les exemples les plus évidents de ce concept dans les régions rurales de l’Ontario sont les coopératives agricoles, les marchés de producteurs, les événements agricoles et le crépuscule. D’autres exemples sont liés aux opérations internes de l’entreprise, comme le traitement équitable des travailleurs et les bonnes pratiques commerciales.

Les indicateurs de responsabilité sociale peuvent inclure :

  • Soutenir d’autres entreprises et familles locales pour contribuer à l’économie locale et mondiale
  • La population des communautés rurales est stable ou en croissance
  • Les diplômés universitaires retournent dans des fermes familiales ou des entreprises connexes dans la communauté.
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